ゲノム編集の最新ニュース（2024年4月：食品①）

アメリカ

1.食品技術の規制が消費者の受容と認識に与える影響についての研究

アリゾナ州立大学のキャイトリン・ドラモンド・オッテン環境社会科学者は、食品技術の規制と禁止が消費者の受容と認識にどのように影響するかを研究しています。オッテン氏はアリゾナ州立大学の人類進化と社会変化学部の助教授であり、グローバルフューチャーズ科学者です。

この研究では、アメリカとスイスの住民が農業におけるゲノム編集技術（害虫耐性のあるジャガイモ、グルテンフリー小麦、寒冷耐性大豆）についてどのように考えているかを調査しました。調査結果によると、これらの異なるゲノム編集の適用に対する認識に大きな違いは見られませんでした。一方で、国による違いは顕著で、一般的にアメリカの消費者の方がスイスの消費者よりも技術を受け入れやすい傾向にありました。

この研究の主な成果は、「Food Research International」誌に掲載され、「アメリカとスイスの消費者のゲノム編集農業に対する認識と受容：洞察」と題されています。

参考資料：
https://news.asu.edu/20240412-environment-and-sustainability-asu-scientist-studies-how-bans-regulations-food-technology

カナダ

2.遺伝子改変による変色しないリンゴ、「アークティック・アップル」がカナダ市場での販売許可を取得

オカナガン・スペシャルティ・フルーツ社は、遺伝子改変技術を用いた「アークティック・アップル」シリーズの最新品種であるアークティック・ガラがカナダで食用としての販売が許可されたことを発表しました。このリンゴは、遺伝子コードのバイオエンジニアリング調整により、最大28日間新鮮さを保ち変色せずに保つことができるとされています。

会社は以前から公衆の理解不足による遺伝子改変作物の論争の歴史がありましたが、最近ではその混乱が少なくなっているとCEOのニール・カーター氏は述べています。カーター氏によると、この技術は40年間存在し、広範囲に使用されており、健康問題は報告されていないとのことです。

アークティック・アップルはカナダの食品当局によって他のリンゴと同様に扱われ、カーター氏は主要小売業者との契約に近いとしています。オカナガンでのアークティック・アップル樹の植樹計画は現時点で具体化していませんが、将来的に地元の果樹園家に提供される可能性があります。

カーター氏はこの技術の導入が避けられない変化であり、消費者にとっては食品廃棄の減少や持続可能性の向上に貢献するとしています。

参考資料：
https://www.thealbertan.com/beyond-local/bc-company-gets-green-light-for-gmo-non-browning-apple-8596562

中国

3.スイートチェリー果実の硬さを制御する遺伝子発見

“中国農業科学院鄭州果実研究所の研究チームが、スイートチェリーの果肉の硬さを制御する重要な遺伝子を発見しました。この成果は「Plant Biotechnology Journal」に掲載されています。

通常、スイートチェリーは柔らかくジューシーですが、人工栽培により果肉が硬く、保存や輸送に適した品種が開発されています。研究チームは、果肉の硬いスイートチェリー品種の雑種集団から、セリンカルボキシペプチダーゼ遺伝子をクローニングし、その位置を特定しました。この遺伝子には、5,200塩基対の挿入があり、それが果実の硬さに影響を与えることが確認されました。この発見により、遺伝的改善のための機能性分子マーカーが開発されました。

この研究は中国農業科学院の科学技術イノベーションプロジェクトの支援を受けて行われました。”

参考資料：
https://m.bjnews.com.cn/detail/1712818041129175.html

イギリス

4.遺伝子編集によるクイック調理ポテトの開発

“イギリスの科学者たちは遺伝子編集技術を用いて、パスタや米と同じ速さで調理できる「スーパースパッド」と呼ばれる新種のポテトを開発中です。このポテトは調理時間が短縮されるだけでなく、打撲にも強いと期待されています。このプロジェクトは、B-hive Innovations、Branston Potatoes、ジェームス・ハットン研究所が共同で進めており、主にマリス・パイパー種の改良に焦点を当てています。このポテトは、チップスやローストポテトに適しており、年間約500万トンが生産されているイギリスのポテト業界にとって重要な品種です。

CRISPR技術を用いた遺伝子編集により、ポテトのDNA特定部位に小さな変更を加えることで、自然発生または選択育種で得られる変更と同等の効果を持たせています。これにより、調理時間の短縮、打撲への耐性向上の他、病気への抵抗力や栄養価の改善、保存期間の延長などが期待されます。

2023年にイギリス政府は遺伝子編集作物の商業開発を可能にする新法を成立させ、環境大臣ジョージ・ユースティスはこれらの製品が「本質的に自然である」と述べています。しかし、遺伝子編集食品は安全性や信頼性の実績がまだないため、一部からは懸念の声も上がっています。”

参考資料：
https://www.dailymail.co.uk/sciencetech/article-13236441/DNA-potatoes-cook-fast-pasta-rice.html